4月20日（木）・21日（金）、椙山女学園高等学校にて、高校3年生の選択科目「食物」履修者を79名対象に、名古屋北部青果物商業協同組合の加藤光一理事、中村区で青果店を営み、ジュニアベジタブルマイスターの資格を保有している渡邊聡子さんを講師に迎え、たけのこを学ぶ授業を行いました。見たこともないくらい大きなたけのこに生徒たちはびっくり！実際に手に取りながら、たけのこの育ち方、良いたけのこの見分け方など説明を受けました。

　4月24日（月）・25日（火）には、たけのこを使った春の和風献立の調理実習を実施。授業での説明を思い出しながら、たけのこご飯、若竹汁、土佐煮、イワシの蒲焼の4品を作りました。春の味覚「たけのこ」の本物の味に触れる貴重な機会となりました。